オーク焚きスモークハウス
Ember Yardは炉を中心に据えた、飾らない空間です。じっくり火を入れた肉、鮮やかなピクルス、食べ応えのある付け合わせを、皿を回して分け合えるテーブルで楽しめます。
火から何が出るのか見てみましょうアプローチ
最初に伝わるのは、熱、木、そして炉を見渡せる開けた眺めです。黒い鋼、淡いオーク、手書き風の印が、気取りのない実用的な空間をつくります。カウンターからなら、グループでも食事の組み立てがすぐ分かります。薄切り肉から始め、野菜を加え、肉汁を受け止める一品を選び、冷たい飲み物の余地を残します。素直な組み合わせが、トレーの到着前から各品の選び方を明快にします。
部屋
長い共有テーブルはグループにとって楽なリズムを作り、部屋の端にある小さなテーブルは静かな食事のための余裕を残します。 エプロンフックや給水ステーション、テーブル間の広いルートにより、カウンターから座席への移動がゆっくりとした感覚になります。 シンプルな看板は、オークの炎とそこから来る食べ物に注意を向けさせます。
便利な訪問
コンセプト展示情報
テーブルにて
まずブリスケットまたは野菜から始め、真ん中にコーンブレッドを加え、紅茶が煙を通り抜けるのを許してください。 組み合わせは温かく率直で、テーブルの周りで渡すものがたくさんあります。