Labneh affumicato
Melassa di datteri, semi tostati e focaccia calda stabiliscono una prima nota delicata.
Costa a oasi
Un tavolo di Dubai modellato dal contrasto.
L'aria del mare, l'ombra del deserto e il ritmo frenetico della città si incontrano in una sala che rimane calma. Il calcare, il legno scuro e il verde palma conferiscono al tavolo una struttura solida, mentre gli agrumi e il fumo mantengono l'atmosfera luminosa.
La storia è portata avanti dal passaggio da un arrivo soleggiato a una tavola da sera più intima, con dettagli che sembrano considerati senza diventare formali.
