Labneh fumé
La mélasse de dattes, les graines grillées et le pain plat chaud établissent une première note douce.
Côte à l'oasis
Une table de Dubaï en forme de contraste.
L'air marin, l'ombre du désert et le rythme rapide de la ville se rencontrent dans une salle qui reste calme. Le calcaire, le bois sombre et le vert palmier donnent à la table un cadre solide tandis que les agrumes et la fumée maintiennent l'ambiance lumineuse.
L'histoire est portée par le passage d'une arrivée ensoleillée à une table de soirée plus intimiste, avec des détails qui semblent considérés sans devenir formels.
