냉장 조개류 플레이트
조개, 오이, 연안 나물이 아삭아삭하고 시원하며 짠맛이 납니다.
해안의 관점
장식보다 재료를 먼저.
태평양 날씨는 안개 낀 파란색, 조개껍질 흰색 및 깊은 해양 녹색으로 테이블을 따라갑니다. 온도, 질감 및 균형이 각 접시에 가깝게 유지됩니다. 먼저 차가운 것으로 시작하고, 숯으로 이동한 뒤, 바다의 흔적이 남아 있는 채소로 마무리하십시오.
그 방
음식이 이끌 정도로 조용합니다.
연한 목재는 파란 표면을 부드럽게 하고, 개방된 시야선은 환경을 넓게 유지합니다. 조명이 낮은 테이블과 투명한 통로, 그리고 방 안을 한눈에 볼 수 있는 탁 트인 전망은 혼자 오시거나 긴 식사를 하시는 분께 적합합니다. 방은 차분하게 느껴지며, 음식과의 색과 대비를 남깁니다.
한눈에 보기 유용한
순간에 어울리는 요리부터 시작해보세요.
콘셉트 예시 정보
- 위치
- 밴쿠버
- 샘플 시간
- 화요일–일요일 · 17:00–23:00
- 방문하시기 전에
- 저녁 메뉴를 선택하기 전에 조개류, 기타 알레르기 유발 물질 및 식단 옵션에 대해 문의하십시오.
선명한 마감
바다, 연기, 질감의 균형을 맞추세요.
밝기를 위해 조개류 접시부터 시작하고, 따뜻함을 위해 숯불 생선을 사용하며, 뿌리를 이용해 테이블을 완성하십시오. 첫 번째 차가운 접시부터 마지막 채소까지 순서가 여유 있고 명확하게 유지됩니다.