冬の韓国シェアテーブル
韓国ソウルフード＆テーブルグリル
真冬のあったかテーブル。
湯気、炭火、小皿料理が、冬の食事を寒さからほっと離れる時間に変えます。温かな器の隣に色鮮やかなパンチャンが並び、テーブルのグリルをみんなで囲めます。
テーブルの仕組み
温かな一椀から始め、みんなで分け合う料理を加えていく。
ご飯、麺、チゲが一人ひとりの温かな中心になります。分け合うパンチャン、焼き物、鮮やかなソースが、夕食を堅苦しくせずに味の対比を生みます。韓国語の料理名に馴染みのある食材説明を添えているので、初めてでも会話を止めず安心して選べます。
- 01心地よいメインを選ぶ。
- 02バンチャンとソースを渡します。
- 03共有グリルプレートを1枚追加します。
代表的な料理
心地よさは、食感と温かさ、分け合う料理から生まれます。
불고기 Bulgogi は、風味豊かな牛肉、マッシュルーム、レタスをグリルにもたらします。 비빔밥 Bibimbap 温かいご飯、野菜、卵、コチュジャンを一つの器に盛り付けます。 순두부찌개 Sundubu-jjigae は、深い唐辛子の温もりを加えた柔らかな豆腐のシチューです。
味、食感、辛さを比べてから、一人一つの椀と食卓で分ける一皿を選べます。
グループ テーブル
1 つのテーブルに、集まる理由はたくさんあります。
友人同士なら中央のグリルを囲みながら、それぞれ好みの器を手元に置けます。家族なら穏やかな味の料理、野菜、分け合うチヂミを組み合わせられます。韓国料理が初めてでも、長い説明なしに食卓の流れを楽しめます。
人数、好みの辛さ、分け合う料理については、全員が献立を決める前に話しておくと安心です。
アレルギーと熱に関する指導
辛さを選んで、安心して分け合う。
コンセプト展示情報
- ロケーション
- ヘルシンキ
- サンプル時間
- 火曜日～日曜日 · 17:00–22:30
- ご訪問の前に
- 共有グリルにおける熱度、醤油、ごま、小麦、そしてクロスコンタクトについてお尋ねください。
SORI TABLE
暖かさ、会話、そしておかわりのために作られたウィンターテーブル。
温かな椀、色鮮やかなパンチャン、テーブルグリルが、最初の歓迎から分け合う一皿ずつを通して夜をつなぎます。温かな料理とゆったりしたペースが、会話を続ける十分な余白を残します。