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CUCINA DI CORTE · LUGANO

Pietra fresca, fuoco lento.

Cool stone, slow fire.

Corte Niva riunisce una tavola luganese tra archi, rame e ombra degli ulivi. Il nome, il ritmo del pasto e la materia della corte hanno la stessa presenza, facendo dell’arrivo una sequenza di gesti quieti.

Corte in pietra con archi, ulivi e tavoli apparecchiati
Pietra chiara, ulivi e luce d’estate
Polenta mescolata in una pentola di rame accanto al fuoco
Polenta, rame e fuoco basso

03 · IL PIATTO

La polenta tiene il passo del fuoco.

La tavola parte da una polenta calda da condividere, seguita da formaggio, funghi, zafferano o castagne. Ogni aggiunta resta distinta, accompagnando naturalmente lo sguardo dalla pentola di rame alla tavola.

04 · OMBRA E PIETRA

Una corte che lascia spazio alla tavolata.

Muri minerali, lino verde oliva e luce bassa disegnano una corte che cambia durante il giorno senza diventare teatrale. Piatti, gesti e conversazione restano al centro.

Tavoli apparecchiati tra muri in pietra e ulivi al crepuscolo
Tavoli tra pietra e ulivi

05 · PRIMA DI ARRIVARE

Scegliete il momento giusto per la corte.

Informazioni concettuali di presentazione

Località
Lugano
Orari di esempio
Martedì–domenica · 12:00–23:00
Prima della visita
Chiedete informazioni su latticini, glutine e altri allergeni prima di scegliere i piatti di polenta e brace.

Una corte luganese dove pietra e fuoco accompagnano la giornata.

Arrivo, tavola e ombra si uniscono in un ricordo preciso, con abbastanza quiete perché ogni dettaglio conservi il proprio posto. Dal primo arco all’ultimo bagliore sulla pietra, la corte mantiene un ritmo rilassato intorno alla tavolata e accompagna dolcemente la conversazione verso sera.