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आंगन में भोजन · लुगानो

Pietra fresca, fuoco lento.

ठंडा पत्थर, धीमी आग।

Corte Niva लुगानो में मेहराबों, ताँबे और जैतून की छाँव के बीच एक मेज़ सजाता है। नाम, भोजन की रफ़्तार और जगह की बनावट बराबर मौजूद रहते हैं, जिससे आगमन शांत इशारों का सिलसिला लगता है।

मेहराब, जैतून के पेड़ और सजी मेज़ों वाला पत्थर का आँगन
पीला पत्थर, जैतून के पेड़ और गर्मियों की रोशनी

02 · लय

एक दोपहर का भोजन जो शाम की ओर धीमा हो जाता है।

दोपहर का भोजन मेहराबों के नीचे की पहली झलक से मेज़ और फिर आँगन में लंबे ठहराव तक बढ़ता है। हर बदलाव साफ़ और बिना जल्दबाज़ी का रहता है, और जगह को साँस लेने जितनी शांति मिलती है।

आगमन

मेहराब के नीचे और मेज़ की ओर पहली नजर।

मेज़

दोपहर में एक सुकून भरा विराम।

शाम

थोड़ी देर और रुकने के लिए छाया और बातचीत।

पोलेंटा आग के बगल में एक तांबे के बर्तन में हिलाया
पोलेंटा, तांबा और कम आग

03 · व्यंजन

पोलेंटा आग के साथ तालमेल बनाए रखता है।

मेज़ की शुरुआत साझा करने के लिए गर्म पोलेन्टा से होती है, जिसके बाद चीज़, मशरूम, केसर या चेस्टनट आते हैं। हर जोड़ अपना अलग स्वाद बनाए रखता है और नज़र को ताँबे के बर्तन से सहजता से मेज़ तक ले जाता है।

04 · छाया और पत्थर

एक आंगन जो मेज़ के लिए जगह छोड़ता है।

पत्थर की दीवारें, जैतूनी हरा लिनन और धीमी रोशनी दिन भर बदलता आँगन बनाते हैं, जो कभी दिखावटी नहीं लगता। भोजन, मेज़बानी के इशारे और बातचीत केंद्र में रहते हैं।

सांझ में पत्थर की दीवारों और जैतून के पेड़ों के बीच सजी मेज़ें
पत्थर और जैतून के बीच मेज़

05 · आने से पहले

आंगन के लिए सही समय चुनें।

कॉन्सेप्ट प्रदर्शन की जानकारी

स्थान
लूगानो
नमूना घंटे
मंगलवार-रविवार · 12:00–23:00
आपके आने से पहले
आग से पोलेंटा और व्यंजन चुनने से पहले डेयरी, ग्लूटेन और अन्य एलर्जी के बारे में पूछें।

एक लूगानो आंगन जहां पत्थर और आग दिन ले जाते हैं।

आगमन, मेज़ और छाँव एक साफ़ याद में साथ रहते हैं, जहाँ हर बारीकी के लिए पर्याप्त शांति है। पहले मेहराब से पत्थर पर आख़िरी चमक तक आँगन साझा मेज़ के चारों ओर सहज लय बनाए रखता है और बातचीत को धीरे-धीरे शाम तक ले जाता है।