LAUSANNE · 01
लॉज़ेन · 01
La table suit la lumière du lac.
मेज़ झील की रोशनी के साथ चलती है।
Clairrive accompagne un déjeuner lausannois qui se prolonge doucement vers le soir. La lumière du lac, une table mesurée et des matières calmes guident la visite par étapes simples, en laissant le temps de s’installer avant de choisir la suite.
Clairrive लोज़ान के दोपहर के भोजन के साथ चलता है, जो धीरे-धीरे शाम की ओर बढ़ता है। झील की रोशनी, सधे हुए भोजन और शांत सामग्री सहज पड़ावों में रास्ता दिखाते हैं, जिससे अगला व्यंजन चुनने से पहले ठहरने का समय मिलता है।
03 · L’ASSIETTE
03 · व्यंजन
Des formes simples, une lecture précise.
सरल रूप, सटीक पठन।
L’assiette privilégie une composition claire : un élément chaud, une note vive et des herbes pour les relier. La perche, le citron et les pommes de terre gardent des saveurs précises et faciles à lire.
प्लेट का मेल साफ़ है: एक गर्म तत्व, एक ताज़ा स्वाद और दोनों को जोड़ती जड़ी-बूटियाँ। पर्च मछली, नींबू और आलू स्वाद को सटीक और आसानी से समझ आने वाला रखते हैं।
04 · LA SALLE
04 · कमरा
Le soir arrive sans rompre le silence.
सन्नाटे को तोड़े बिना शाम आ जाती है।
Pierre pâle, bleu brume et lie-de-vin dessinent une salle qui change avec la journée. L’espace autour des tables laisse respirer les conversations et l’horizon d’eau sans permettre au décor de prendre le dessus sur le repas.
हल्का पत्थर, धुँधला नीला और वाइन लाल दिन के साथ बदलती जगह बनाते हैं। मेज़ों के आसपास की खुली जगह बातचीत और पानी के क्षितिज दोनों को स्थान देती है, बिना दृश्य को भोजन पर हावी होने के।
05 · AVANT VOTRE ARRIVÉE
05 · आने से पहले
Laissez place au rythme paisible du bord du lac.
झील किनारे की धीमी लय के लिए समय रखें।
Informations conceptuelles de présentation
कॉन्सेप्ट प्रदर्शन की जानकारी
- Lieu
- Lausanne
- Horaires d’exemple
- Mercredi–dimanche · 12:00–14:30
Mercredi–samedi · 18:30–22:30 - Avant votre visite
- Renseignez-vous sur le poisson, les allergènes et les adaptations alimentaires avant de choisir un menu.
- स्थान
- लॉज़ेन
- नमूना घंटे
- बुधवार-रविवार · 12:00–14:30
बुधवार-शनिवार · 18:30–22:30 - आपके आने से पहले
- मेनू चुनने से पहले मछली, एलर्जी और आहार समायोजन के बारे में पूछें।
Une table lausannoise portée par le rythme du lac.
झील की लय द्वारा किए गए एक लॉज़ेन टेबल।
La lumière du lac, le rythme mesuré du repas et la salle calme se déposent dans un même souvenir, avec assez de silence pour que chaque partie de la visite garde sa place. Du premier regard vers le lac à la lumière plus basse après le repas, la salle conserve la même générosité mesurée autour de la table.
झील की रोशनी, सधा हुआ भोजन और शांत जगह एक सुकून भरी याद बनते हैं, जिसमें हर हिस्से को अपना स्थान मिलता है। झील की पहली झलक से भोजन के बाद की धीमी रोशनी तक मेज़ के आसपास वही शांत उदारता बनी रहती है।